Colossal.
O nível de um personagem é a soma de todos os níveis de classe , e não incluem dados de sucesso racial. Como você não especificou nenhum limite de ECL ou dados de ataque racial, a resposta é simples: basta escolher uma criatura que seja colossal como sua raça (como Grande Dragão de Ouro da Wyrm ), pegue um único nível de qualquer classe (digamos plebeu ), e deixe o jogo começar.
Note que seu GM pode atirar em você se você tentar isso.