Normalmente, sim. Mas agora que o dólar dos EUA não é mais valioso (e está flutuando descontroladamente de semana para semana) eu notei que mais lugares não o tomavam ou tomavam com um grande desconto. Você não vai conseguir o valor que você usou para sair disso.
É sempre uma boa ideia ter alguma moeda local disponível, não importa onde você esteja indo. Um cartão de crédito também funcionará, embora possa haver taxas e taxas de câmbio baixas, dependendo do cartão. Além disso, se você pretende usá-lo, ligue para a empresa de cartão de crédito e diga-lhe para onde está indo, para não ativar uma verificação de segurança antifraude.