Em relação à torre eiffel:
Direitos de imagem / marca da Torre Eiffel
De dia, a luz do sol e a torre eiffel estão em domínio público, você pode tirar fotos e publicar / tentar vender as fotos como quiser.
À noite, a iluminação artística da torre eiffel está sob direitos autorais, se é o assunto principal da imagem.
Eu acho que se é para o seu pequeno blog entre seus amigos / um pequeno público, deve estar tudo bem (escrever o "copyright Tour Eiffel - iluminações Pierre Bideau" é uma vantagem).
Se você tem um grande blog ou tenta fazer um uso comercial, você deve pedir (e pagar) pelo direito na empresa Torre Eiffel (SETE).
Em relação a alguém em uma foto:
Se alguém faz uma foto minha, quem é dono do direito a ela? - photo.SE
Direitos da personalidade - Wikipedia
Se a pessoa é o sujeito principal e você pode reconhecê-los, você tem que perguntar a eles antes de publicar.
Se eles estão longe e mal reconhecíveis, tudo bem.
(Há uma exceção para a figura pública durante a vida pública).