A resposta está nas palavras do próprio Thor:
"Oh, no! Thor's in a cage.
How did this happen?"
Well, sometimes you have to get captured
just to get a straight answer
out of somebody. - Source
Ele está tendo visões da destruição de Asgard:
Because I've been having these terrible dreams of late. Asgard up in flames, falling to ruins.
And you, Surtur, are at the center of all of
them. Then you have seen Ragnarok, the fall of Asgard.
- The great prophecy...
Então, como ele diz, ele estava lá para obter suas respostas e cancelar a destruição de Asgard. Ele tornou fácil tornar-se um prisioneiro de Surtur com o propósito de obter suas respostas.
Então ele engana Surtur dizendo como o Ragnarok pode acontecer e ele simplesmente sai das cadeias para pará-lo.
É uma questão diferente que o Ragnarok ainda acontece e Thor fez acontecer.