A maioria dos navios que foram mostrados na tela tinha o conjunto familiar da maioria dos humanos, um Vulcan / android / Borg explorando sua humanidade e alguns alienígenas humanóides mais ou menos exóticos. Isso é compreensível, pois a maioria dos atores são humanos, sem espera - todos são humanos (provavelmente?), Então isso realmente reduziu os custos de filmagem e possibilitou que os espectadores se identificassem com os personagens de maneiras que seria impossível fazer com sete alienígenas tentáculos (mais uma vez, provavelmente, quem sou eu para julgar).
No entanto, você está correto. Há navios com maioria de tripulação não humana:
The USS T'Kumbra was a Federation Nebula-class starship that was in service with Starfleet in the late 24th century. In the 2370s, the T'Kumbra was under the command of Captain Solok. The T'Kumbra had an all-Vulcan crew, similar to the USS Intrepid and USS Hera, which also had predominantly Vulcan crews.
Fonte: Memória Alfa
Você pode pensar nisso como se houvesse vários navios com suas tripulações no universo de Star Trek, mas nós estamos apenas sendo mostrados com a maioria dos humanos e alguns alienígenas.
Além disso, há uma explicação muito plausível (embora eu não saiba se foi usado em algum lugar da série). Espécies diferentes têm diferentes características biológicas. Seria conveniente, se não necessário, ter as espécies com biologia similar no mesmo navio para tornar os sistemas de suporte de vida mais simples. Embora os seres humanos possam viver a 40 graus Celsius, eles realmente não se divertem, então se essa é uma temperatura que os membros de outras espécies consideram muito fria, não espere vê-los no mesmo navio com humanos. Isso explica bem por que a maioria dos navios que vemos tem humanos e tripulantes humanos.
Agora, por que os vulcanos teriam tantos navios próprios quando são tão semelhantes aos humanos? Talvez por serem tão irritantes? Talvez porque acham que os humanos cheiram mal?