7mm (~ 0.28 in) é um pouco de coroamento, mais do que pode ser absorvido pelo colchão da tinset que você vai colocar a sua placa de cimento. Você precisa nivelar o chão antes de continuar, o que você já sabe.
Lidar com coroação é complicado porque você precisa elevar o resto do piso para ficar nivelado. Você pode usar um composto autonivelante
Você já deve saber disso, mas para os outros que vêm aqui procurando ajuda:
Não coloque o ladrilho diretamente em uma sub-base de madeira
A madeira, mesmo a sub-base, move-se com mudanças de temperatura e umidade. Telha não. Aderir o ladrilho diretamente a um sub-piso de madeira geralmente resultará em um estalar livre após um tempo. Para evitar isso, colocamos uma camada de tins, colocamos uma placa de cimento (que não se move) e depois afundamos a placa na placa de cimento. Isso dissocia o azulejo do piso de madeira e dá uma superfície estável para sustentá-lo. Existem outros sistemas de desacoplamento disponíveis, como Schluter DITRA , mas todos eles têm o mesmo propósito.