A regra é esta: Se houver uma linha em algum lugar que especifique uma determinada classe como Intuitiva, Autodidata ou Treinada para gerar idades iniciais aleatórias, ela usa essa coluna da tabela.
É isso aí.
Se você encontrar uma classe e não encontrar nada que especifique qual coluna da tabela de eras iniciais aleatórias deve usar, você (ou seu GM) terá que decidir qual coluna é a mais apropriada - provavelmente comparando o sabor de como os membros da classe ganham suas habilidades de classe em relação às outras classes. (Aulas "intuitivas" parecem ser aquelas com sabor como sendo aprendidas na escola de duros golpes, "treinados" classes parecem ser aqueles com sabor como exigindo um monte de livro aprendendo ou antigo e misterioso lore oral, e "auto-didata "classes incluem todo o resto.)
Na minha experiência pessoal, pouquíssimas campanhas de Desbravadores duram tempo suficiente para que a idade tenha algum efeito mecânico significativo; Os pontos de experiência são obtidos com rapidez suficiente para que poucos personagens vejam mais de uma categoria de idade antes da aposentadoria. Sob tais condições, gerar idade aleatoriamente é apenas uma maneira diferente de tirar um número sem sentido do ar. Por isso, recomendo que você não se preocupe muito com as idades iniciais aleatórias.