Bem, se você quiser fazer 500ml, nada impede que você use o 250ml duas vezes, certo?
250ml é suficiente para julgar uma receita - claro, se você fizer testes com sua família de 6 pessoas, 250ml pode ser uma má escolha.
Eu já possuo dois sifões ISI de 1 litro, mas eles são muito grandes quando estou desenvolvendo uma nova mousse ou receita em geral. Eu não tenho um restaurante, apenas faço isso no meu tempo livre, e eu estava pensando em comprar um pequeno sifão para testar novas receitas. Você recomendaria o 250ml ou o 500ml? Eu costumo pensar que o menor seria o melhor terno, mas estou preocupado que seja muito pequeno.
Idéias?
Bem, se você quiser fazer 500ml, nada impede que você use o 250ml duas vezes, certo?
250ml é suficiente para julgar uma receita - claro, se você fizer testes com sua família de 6 pessoas, 250ml pode ser uma má escolha.
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