Por favor, permita-me explicar isso do ponto de vista psicológico.
Quando se diz que alguém ama outro, é por uma ou ambas as duas razões: concupiscência e projeção. A concupiscência tem mais a ver com a aparência física e a capacidade do sujeito (e em pé), embora não tenha muito a ver com a pessoa real, ou talvez com a sua alma. A projeção é projetar inconscientemente os próprios traços inferiores em outra pessoa (no nosso caso, pelo menos). Jung denominou isso projetando sua anima (feminina, que um homem projeta em uma mulher ou em crianças) e animus (masculino, que uma mulher projeta em muitos homens). Juntos, eles fazem o syzygy. Keirsey explica um pouco da mesma forma, apesar de usar suas quatro inteligências.
A idéia é que, como somos strongs em um, mas fracos em outro (ou, de acordo com Jung, porque é inconsciente), nos projetamos em outra pessoa que é strong (ou consciente) desses traços, e nos desenvolvemos através da outra pessoa. Sendo a outra pessoa é o sujeito de parte de nós mesmos, chegamos muito perto da outra pessoa, vendo-os como parte de nós mesmos. Ao passo que pela concupiscência quase qualquer um fará e nos sentimos no controle dele, pela projeção, poucas pessoas se tornam o sujeito de nossas projeções e nós não sentimos o controle dela . Projeções strongs, bem como um strong desejo, machucam quando não são satisfeitas. Ao contrário do desejo, é preciso outra pessoa para satisfazê-lo de bom grado.
Quando duas pessoas se projetam uma na outra, elas são unidas inconscientemente. Sendo eles não sabem porque (projeções são por definição inconscientes (existem muitos níveis de consciência)), elas se sentem "atraídas" umas pelas outras e "não controlando" isso. Esta "força desconhecida" é muitas vezes dada um nome, como o destino ou o amor, este último mais comum nos círculos de Xian, onde o amor é tão respeitado.
O aspecto de Xian é importante. A crença de Xian é que o amor é uma virtude, mas a concupiscência é (pelo menos relacionada ao) pecado. Assim, as pessoas podem querer ter certeza de que seu amor é "puro" ou "verdadeiro", isto é, livre de ser baseado em concupiscência. Com isso, o amor é considerado especial. Paradoxalmente, isso não impede a concupiscência do relacionamento, apenas por ser uma base dele.
Rumplestiltskin era (e possivelmente ainda é) uma pessoa imatura que tem medo de qualquer coisa ou alguém que ele não possa controlar. Quando ele se tornou o Escuro, ele tinha mais poder do que qualquer outro (pelo menos na primeira temporada) significando que ele estava agora no controle, ou pelo menos, ninguém mais poderia controlá-lo. Quando Belle apareceu, tudo mudou, porque ele projetou suas próprias fragilidades nela e, portanto, a amava como ele amava a si mesmo. É por isso que ele não a mata, por que a libertou, por que ele quer que ela pense que ele confia nela e por que ele às vezes fica à mercê dela. Estar fora de controle, ele chama de amor verdadeiro, e teria sido "curado" por ele, até que ele afirmou controle e manteve a distância. Para referência a Keirsey, Rumplestiltskin como o Dark One é um INTJ, e Belle é um ENFP. O NT e a NF são atraídos um pelo outro.
Da mesma forma, Hook pode ser o verdadeiro amor de Emma, se eles parassem de afirmar o controle. Eles têm strong influência uns sobre os outros e até mesmo agem "fora do personagem" de acordo.
Can one have multiple true loves?
Sim. As pessoas podem se projetar em muitas pessoas.