Voldemort pretendia criar uma horcrux quando atacou Harry Potter?

Sim, ou pelo menos o Professor Dumbledore acreditava que sim e suas suposições estão corretas. Citando-o do Príncipe Mestiço , capítulo 23.

‘[…] Voldemort was still at least one Horcrux short of his goal of six when he entered your parents' house with the intention of killing you.

‘He seems to have reserved the process of making Horcruxes for particularly significant deaths. You would certainly have been that. He believed that in killing you, he was destroying the danger the prophecy had outlined. He believed he was making himself invincible. I am sure that he was intending to make his final Horcrux with your death.

‘As we know, he failed.

Atualização: erros de digitação fixos na cotação.

Não, Voldemort não pretendia criar Horcrux quando ele atacou Harry. Foi a profecia pela qual ele tentou matar Harry.

"Voldemort tried to kill you when you were a child because of a prophecy made shortly before your birth. He knew the prophecy had been made, though he did not know its full contents. He set out to kill you when you were still a baby, believing he was fulfilling the terms of the prophecy. He discovered, to his cost, that he was mistaken, when the curse intended to kill you backfired. And so, since his return to his body, and particularly since your extraordinary escape from him last year, he has been determined to hear that prophecy in its entirety. This is the weapon he has been seeking so assiduously since his return: the knowledge of how to destroy you."
- Albus Dumbledore (to Harry Potter shortly after the Battle of the Department of Mysteries)

Aqui está a profecia:

"The one with the power to vanquish the Dark Lord approaches ... born to those who have thrice defied him, born as the seventh month dies ... and the Dark Lord will mark him as his equal, but he will have power the Dark Lord knows not ... and either must die at the hand of the other for neither can live while the other survives ... the one with the power to vanquish the Dark Lord will be born as the seventh month dies ..."
- Sybill Trelawney (to Dumbledore)

Voldemort é provavelmente o maior especialista do mundo em horcruxes. Nós todos sabemos que é possível transformar um ser vivo em um horcrux: o próprio Voldemort fez isso intencionalmente com Nagini. Mas também sabemos que matar um horcrux vivo é suficiente para "destruí-lo", novamente, por causa de Nagini. Voldemort, sem dúvida, sabia disso também.

Isso, eu acho, nos dá a maior razão para acreditar que Voldemort não pretendia criar uma horcrux: ele não esperava que Harry vivesse. Ele usou o método mais seguro de assassinato conhecido pelo mundo bruxo, que tinha absoluta confiabilidade antes de sua tentativa. Isso não é algo que você faz contra um alvo que precisa para se manter vivo.

Não, porque Voldemort não tinha ouvido toda a profecia, apenas a parte que Harry seria o único a derrotá-lo. O que Voldemort não sabia é que quando ele atacou Harry, ele lhe deu parte de sua alma, marcando-o como seu igual, ao invés de matá-lo.