Poções, venenos e itens alquímicos são três categorias separadas. Nada que se aplique a um aplica-se automaticamente a qualquer um dos outros. Se a cápsula alquímica supostamente funcionasse com poções, poções seriam listadas.
Por que eles deveriam trabalhar com alquimia ou venenos, mas não poções, é totalmente ignorado pela descrição. Pode ser que uma dose de veneno ou alquimia seja simplesmente menor que uma dose de poção. Ou talvez algo sobre eles interfira na magia - itens alquímicos e venenos normalmente não são mágicos (embora o fato de as cápsulas alquímicas não interferirem na alquimia ou venenos que são mágicos) sugere que isso não é o responda). Mas talvez seja a maneira particular em que a magia é suspensa em líquido para poções, isso não é verdade de alquimia ou venenos feitos de líquidos que são eles próprios mágicos. Ou algo completamente diferente. A Wizards of the Coast decidiu não incluir esse detalhe. Isso deixa para o Mestre decidir. E talvez ele decida que não há uma boa razão para não funcionar, e permite poções como um houserule.