Existem alguns problemas com isso.
Em primeiro lugar, acho que tanto Harry quanto Dumbledore teriam visto isso como cruel e covarde.
Também não está claro quais são os limites para invocar coisas dentro da caverna. Voldemort parecia ter pensado na brecha do charme convocador; no mínimo, quando Harry tentou convocar a Horcrux, não funcionou.
Mesmo se eles pudessem convocar um animal lá, não está claro como eles seriam capazes de controlar um animal involuntário a um grau suficiente para forçá-lo a beber a poção ( a falta de um deles fisicamente segurando-o ainda e o outro forçosamente derramando a poção em sua garganta, o que eu realmente não consigo ver nenhum deles disposto a fazer). Concedido, Harry era um ofidioglota, então ele presumivelmente teria sido capaz de exercer pelo menos alguma influência sobre uma cobra, mas mesmo os Parselmouths presumivelmente não exercitam completo controle sobre cobras. Hermione também foi capaz de definir um bando de pássaros em Ron, mas, novamente, isso é muito diferente de forçá-los a beber várias doses grandes de uma poção que tinha efeitos vis sobre o bebedor. Finalmente, isso é um pouco mais especulativo, mas Voldemort parece ter tentado se certificar de que a pessoa que entra teria que se enfraquecer, então talvez ele tivesse de alguma forma incluído a exigência de que apenas um ser inteligente pudesse beber a poção. (ou tinha algum outro requisito semelhante para tentar fechar essa lacuna). (Note que eu especifico apenas "ser inteligente" ao invés de "humano" - claramente, Kreacher era capaz de beber a poção apesar de ser um elfo). Embora o texto não afirme diretamente que esse era o caso, o fato de que Voldemort pensou em certificar-se de que a taça só poderia ser enchida do lago (para ter certeza de que o bebedor teria que perturbar os Inferni) é um exemplo de os comprimentos de Voldemort foram para tentar garantir que o bebedor teria que se enfraquecer o máximo possível.Uma possibilidade final: talvez funcionasse, mas nenhum deles pensou nisso. Até Harry e Dumbledore parecem não ter pensado em convocar Kreacher, Dobby, ou um dos elfos de cozinha de Hogwarts para tirá-los de lá, e Voldemort evidentemente esqueceu (ou não percebeu) que os elfos podiam aparatar dentro e fora de a caverna. (O próprio Harry, quando ouviu pela primeira vez a história de Kreacher, estava confuso sobre como Kreacher poderia ter aparatado para fora da caverna - Ron tinha que apontar para ele que os elfos podiam aparatar dentro e fora de Hogwarts quando não podiam, então eles estavam presumivelmente isentos dessa restrição).