No, Chinese ordinary passport holders are not eligible for Visa On Arrival (VOA) at UAE airports,a visa is required unless passport issued by China (People’s Republic) “Passport For Public Affairs”.
A resposta é de Visto e amp; Emirates passaporte , também o E-visas também é uma opção e pode ser obtido antes da partida do site .
Exceções aos vistos:
Nacionais da China (República Popular) com um "passaporte para assuntos públicos" por um máximo de trinta dias podem aproveitar as instalações da VOA nos aeroportos dos Emirados Árabes Unidos
Também há notícias de que os Emirados Árabes Unidos começariam a permitir que o portador chinês de passaporte comum entrasse nos Emirados Árabes Unidos sem visto, mas isso ainda não foi implementado. Também política de visto dos Emirados Árabes Unidos diz o mesmo:
"Em setembro de 2016, o governo dos Emirados Árabes Unidos adotou a decisão de conceder visto no acesso de chegada aos cidadãos da China, que será implementado em uma data posterior"
Answer to your second question would it matter for UAE after visiting Isreal, there are few sources which suggests UAE not really concerned for visitors coming from Isreal
"No entanto, apesar de muitas informações erradas em contrário, os carimbos de visto israelenses são - pela política oficial [3] - não um problema, e nem é nascido em Israel ou na Palestina"
Also in Isreal there is another option to get passport stamps on separate immigration paper, If you are really worried about Isreal stamps.
Carimbos de passaporte israelenses
Fonte: link
"Também é possível obter o selo em um pedaço separado de papel. Além disso, nos últimos anos, os carimbos não foram utilizados, pelo menos no aeroporto Ben Gurion (desde 15 de janeiro de 2013). Em vez disso, e os registros de partidas são impressos em pequenos pedaços de papel, que incluem o nome do viajante, a foto lida do passaporte, a data, o status do visto e outros detalhes. Os recibos também incluem um código de barras 2D que é usado como um gatepass para passar pelo portão para fora do hall de controle de passaporte. "