Eu fundei ágar-ágar em quase água fervente e reduzi a temperatura para 115ºF.
Eu então revestei o interior dos cones de waffle com o líquido. Meus cones estão encharcados.
Existe algo que eu possa fazer para evitar isso?
Alguma sugestão para outras maneiras de impermeabilizar o interior dos cones de waffle e ainda mantê-los crocantes?
Eu quero servir lattes quentes e gelados nesses cones na minha cafeteria.
Qualquer ajuda seria muito apreciada. Maria
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