Não, o aperto de Bigby não pode ser atacado.
Do PHB, p161:
Bigby's Icy Grasp
Daily - Arcane, Cold, Conjuration, Implement
Note que ele tem a palavra-chave Conjuration .
Do RC, p117:
... Normally, a conjuration cannot be attacked or physically affected. ...
Assim, efeitos criados por poderes com a palavra-chave Conjuration não podem ser atacados, a menos que o poder diga explicitamente que eles podem.
O poder do Bigby's Icy Grasp não diz que ele pode ser atacado, portanto não pode ser atacado. Por exemplo, compare-o com o poder diário do mago do Nível 15 do Gelo (também do PHB), que também tem a palavra-chave Conjuration, mas descreve explicitamente como a conjuração pode ser atacada.