substituir salmoura kosher pickle após vazamento

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Eu fiz dams kosher para um presente de Natal e eles ficaram ótimos. O jarro virou em trânsito e vazou toda a salmoura. Posso recarregar? Com o que?

    
por Lafonk 24.12.2015 / 12:40

1 resposta

Para picles fermentados, eu sugiro usar uma salmoura parecida com a que você começou.

Se você tiver muita sorte, lactobacilas suficientes estão presentes para recriar uma salmoura, caso contrário, uma solução salina de 5% deve ajudar a manter os pepinos por um pouco mais de tempo.

Instrua os destinatários a usar os picles bem rápido, e eu guestimate por semana na geladeira, tudo bem.

    
24.12.2015 / 13:36

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