Veja: Qual é o sistema de numeração para espaguete e isso importa?
O número atribuído às massas é específico para fabricantes individuais. Você precisaria de sua folha de dados, se eles oferecem um, para saber os detalhes com base nos números de seus produtos.
Por outro lado, muitas massas são empacotadas para que você possa ver o produto e fazer comparações. Se esse não for o caso, o macarrão não é muito caro - você pode comprar um par de diferentes e ver de qual gosta.