O balanço de umidade que você menciona é preciso para o ar, não para a madeira. Isso não muda tão rápido. É tudo sobre o MC (teor de umidade) da madeira quando se trata de aclimatação. A umidade afeta, mas durante um período de tempo.
A principal coisa sobre aclimatação é deixar o novo piso próximo o suficiente da umidade do local em que ele está indo. A maioria da madeira que vem do moinho deve estar em torno de 6% de MC. Isso também depende da época do ano e sua localização, também, quanto tempo o piso está armazenado e onde é armazenado. Não é aconselhável obter um piso que possa ter seu MC crescer para 8% em um depósito, e imediatamente colocado em uma casa que é aquecida no inverno e o MC da madeira na casa está em 4%. O piso de madeira vai encolher mais do que você pode querer. Outros fatores também temperam a situação. Assim como, se o piso é plano, o quarto ou a fenda afetam o modo como a madeira se move depois de colocada. A outra extremidade da escala para reverter a situação, você não vai querer colocar um piso que acabou de sair da fábrica a 6% MC e colocá-lo em uma casa que ainda não tinha AC no verão e no MC de a madeira está em 10% ou mais, eu tive que acontecer também.
Essa é a versão longa da história porque o chão deve se aclimatar antes de ser colocado. O período normal de tempo foi de 2 semanas para aclimatação. Desta forma, toda a madeira da casa irá ganhar e perder MC juntos.