Não há regra para os aventureiros, mas contratações hábeis recebem 2gp / dia
Não há regra no 5e para o salário diário de um aventureiro. Você provavelmente poderia calcular algo com base em quanto PC é esperado para trazer em um determinado nível para um dia médio na masmorra, mas, como você já percebeu, está longe de ser perfeito.
Então, o que há? O PHB p.159 fornece uma lista de serviços que os PCs podem adquirir, incluindo contratados qualificados para 2gp / dia. O parágrafo acima dá o exemplo de: "Soldados mercenários pagos para ajudar as aventuras a enfrentar um exército hobgoblin são mercenários", então mercadores aparentemente habilidosos irão lutar por você.
Para comparação, um estilo de vida confortável custa 2gp / dia para que os contratados estejam razoavelmente bem, supondo que estejam trabalhando com mais frequência do que não.