Melhoramentos tecnológicos dos fornos microondas para descongelar e reaquecer

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Melhoramentos tecnológicos dos fornos microondas para descongelar e reaquecer

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Nós possuímos um forno de microondas de 800W que foi comprado em 1999. Ele ainda funciona bem, mas estou pensando em substituí-lo, especificamente porque espero me beneficiar das melhorias tecnológicas que podem ter ocorrido desde então. Mas não tenho certeza se existem melhorias relevantes para nossos casos de uso.

Usamos o microondas quase exclusivamente para descongelar e reaquecer, mas não estou satisfeito com alguns aspectos:

Descongelar os alimentos é muito lento: por exemplo, leva quase 20 minutos para descongelar e, posteriormente, reaquecer 600g de molho à bolonhesa.
É necessário supervisionar o processo de descongelamento e mudar a definição de descongelamento para cozimento "normal" após a descongelação dos alimentos.
Os recipientes que uso são especificados para uso em microondas, mas após 15 a 20 ciclos eles começam a descolorir e deformar. Talvez os fornos de hoje sejam mais suaves com polímeros?

Então, faria sentido comprar um novo forno de microondas para nós, ou seja, haveria alguma melhoria em relação a esses aspectos?

equipment microwave

por realtime 13.08.2015 / 15:07

2 respostas

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Se você cortar Deadpool exatamente no meio, qual metade iria se regenerar? Como invocações como o Armour of Shadows e a visão de Eldritch funcionam?

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No final da década de 1990, a maioria das microondas tinha mesas giratórias. Isso evitava que as ondas estacionárias esquentassem pontos específicos dentro do forno, ignorando outras. É melhor que nada, mas ainda não é perfeito.

Há um sistema mais novo em alguns modelos, onde o próprio cilindro se move, de modo que a comida pode permanecer estacionária, e eles podem controlar melhor como os pontos quentes / pontos mortos se movem dentro do forno. Eu pessoalmente nunca usei um desses novos modelos, então não posso comentar como funciona.

Outros recursos recentes que você pode estar interessado são o que meu modelo chama de "turbo-descongelamento", em que você diz qual peso e tipo de item está descongelando, e ele é executado em algum plano preparado. (em alguns casos, ele apitar e pedir para você separar as coisas ... por exemplo, para pedaços de frango).

Alguns também permitem que você encadeie comandos juntos - assim você pode dizer para descongelar por 5 minutos, depois alternar para 50% de energia por 2 minutos e, em seguida, alta por 2 minutos. (Eu acho que é mais confuso do que vale a pena; você pode ser mais confortável usá-lo)

Há também fornos 'combi' que podem ser descongelados via microondas, e depois trocar para forno convencional para obter um pouco de escurecimento. (Eu nunca usei um, no entanto).

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Para aquecer a água rapidamente e descongelar o gelo rapidamente, é necessário usar microondas de diferentes frequências. Fornos geram microondas em uma única freqüência, por isso, se for bom no primeiro, será pobre (er) no último. Eu nunca uso o microondas para descongelar coisas.

Na verdade, a única diferença entre 'full' e 'defrost' é que, na primeira configuração, as microondas são geradas o tempo todo, enquanto na segunda, o gerador liga e desliga. Ouça o barulho do forno - você pode ouvi-lo ligando e desligando. Eu costumo usar o poder total por um curto período e deixar a comida descansar entre eles. Se um temporizador chique que faz isso automaticamente vale a pena o custo é com você, mas, se o forno antigo está funcionando O.K, eu manteria.

BTW, a melhor indicação de se algo é cozido corretamente é a sua temperatura interna. Uma vez eu tive um forno de microondas doméstico que tinha uma sonda de temperatura dentro do próprio forno e você poderia definir uma temperatura alvo em vez de um tempo de cozimento. Não há mais leite explodindo! Acredito que alguns fornos comerciais ainda tenham esse recurso, mas não consigo encontrar um doméstico.