Você está certo de que os desumidificadores normalmente não operam abaixo das temperaturas de congelamento. De fato, muitos não funcionam bem se a temperatura estiver abaixo de 65F. Certas unidades de alto desempenho são classificadas para operar em temperaturas um pouco acima de zero.
Se o objetivo é suprimir o crescimento de fungos mantendo a umidade relativa do ar abaixo de 55% durante temperaturas frias, a resposta óbvia é que tanto o desumidificador de alta performance quanto o aquecedor são necessários. Olhando para o gráfico psicrométrico para o ar úmido, o ar de 56F a 55% de umidade tem um ponto de orvalho de 38F. Com um desumidificador de alto desempenho e um conjunto de aquecedores para manter a temperatura do ar de pelo menos 56ºF, a UR do ar na cabine poderia ser mantida em ou abaixo de 55%.