Atualização: desculpe, esta linha é de aço em camadas e construção de alumínio anodizado.
A partir da descrição do produto Amazon (quase certamente direta do fabricante), ênfase adicionada:
LTD2 is safe on all stovetops - except induction and backed by a lifetime warranty. The “workhorse” of all cookware shapes, All-Clad fry pans' versatile shape and size make them a frequent choice for scrambling eggs and bacon on Sunday morning, or preparing a quick chicken sauté dinner on a weeknight. Our conventional fry pans go in the oven and under the broiler.
Esse é um dos principais benefícios do bom material do All-Clad, ou panelas similares de outras marcas.
Os únicos potes que você não quer colocar no forno são aqueles com alças ou botões fenólicos (sp?) ou outros plastificados - embora alguns deles sejam classificados como 400F graus. Eu também não colocaria panelas antiaderentes em um forno acima de 450F, ou sob o frango.
Todos os potes de aço e alumínio são ótimos, parcialmente porque eles são resistentes ao forno e ao frango.
Antes de mudar para o exterior totalmente de aço, usei alumínio anodizado (o antigo e original Calphalon). Ele também foi para o forno e sob o frango sem problema. O meu atual all-steel todo revestido foi no forno e sob o frango por muitos anos sem um problema.