Não há problema com nada que você tenha sugerido. Você pode usar um disjuntor de 15 amperes para proteger os condutores de cobre 14 AWG, sem nenhum problema. Se você sentir que 15 amperes não são suficientes para os receptáculos, não há problema em instalar o fio 12 AWG com um disjuntor de 20 amperes. É completamente com você o que você acha que é melhor. Se a diferença de custo não for proibitiva, pode valer a pena instalar # 12 em um disjuntor de 20A. Especialmente se você acha que pode conectar vários itens de carga mais alta ao mesmo tempo (George Foreman e cortador de grama elétrico, por exemplo) ou pode considerar a possibilidade de adicionar outros receptáculos no futuro.
Também não há problema em usar uma caixa de junção para fornecer energia a diferentes dispositivos. Contanto que a caixa esteja adequadamente instalada, acessível, dimensionada adequadamente e adequadamente vedada.
Nada no código elétrico diz que luzes e receptáculos não podem estar no mesmo circuito. É mais uma diretriz do que uma regra. A ideia geral é que, se o vácuo ataca o disjuntor, você não quer ficar de pé no escuro.
O único problema que vejo é com os receptáculos GFCI no seu desenho. Você não precisará de dois receptáculos GFCI. Você simplesmente alimentará o segundo receptáculo, do lado da carga do receptáculo GFCI. Quando conectado dessa maneira, o receptáculo GFCI fornece proteção ao receptáculo downstream.