Depende do programa em questão.
Em primeiro lugar, além dos óbvios programas ao vivo, os programas de TV são filmados com antecedência e geralmente têm pelo menos meia dúzia de episódios em algum estágio de pós-produção de cada vez. Dramas que são cancelados neste meio de sua temporada de produção definitivamente terão episódios de sobra. (Essa é uma das razões pelas quais as redes preferem enviar programas em "hiato" ou deixar a temporada terminar, antes de cancelá-las.)
O que acontece com esses episódios depende das negociações do contrato entre a rede e o produtor. Esses termos do contrato podem literalmente dizer qualquer coisa que ambas as partes estejam dispostas a concordar, então cada programa será um pouco diferente.
No entanto, em um cenário típico, a rede ordena um número fixo de episódios iniciais, antes que o primeiro seja transmitido, e assim é forçado a pagar por todos eles. Se a rede optar por cancelar o pedido prematuramente, ele poderá ser obrigado a pagar pelo restante do pedido inicial, ou não, mas geralmente a produtora só terminará a produção dos episódios pelos quais ele está sendo pago.
Nesse ponto, a rede tem a opção de fazer o que julgar ser a melhor decisão comercial para eles. Muitas vezes eles "queimam" os episódios restantes de um programa nos finais de semana, usando-os como preenchimento para outras horas de programação vazias. Isso pode ser colocado no cronograma imediatamente ou a rede pode manter a programação até que seja necessária. Desde que eles compraram os direitos de primeira transmissão do episódio, eles têm o critério exclusivo sobre quando, como e se o episódio é executado. A única alternativa importante seria reexecuções sindicadas e, mesmo assim, isso pressupõe que a rede esteja disposta a vender direitos de retransmissão e que qualquer pessoa esteja disposta a comprá-los. Hoje em dia, conseguir uma distribuição com menos de 4 anos de episódios é difícil.
Também é provável que episódios concluídos, mas não iniciados, de um programa apareçam em um DVD, mas isso pressupõe que um DVD será lançado em primeiro lugar. No caso de um programa com apenas dois episódios transmitidos, é provável que a rede nem sequer considere valer o custo para produzir DVDs. Portanto, provavelmente, nunca veremos o restante desses episódios, a menos que alguém esteja disposto a comprar os direitos de transmissão da rede deles e transmiti-los.