Eu diria que você poderia usá-lo uma vez, e provavelmente apenas para fazer pickles rápidos tipo geladeira. O problema é que você não tem como determinar a acidez ou os níveis de sal depois de remover os itens previamente decapados. Claro que deve parecer limpo e claro. Se você já estava fazendo um pickle fermentado com ácido láctico, um pouco do líquido poderia ser usado para dar início ao seu próximo fermentador.