Você parece ter encontrado todos os contendores. Os únicos mortos-vivos em 5e que são inteligentes, independentes, e você pode deliberadamente se tornar são liches e senhores múmias. Ser vampiro requer outro vampiro, e você seria subserviente ao vampiro original de qualquer maneira. Existem outros tipos de mortos-vivos poderosos (como espíritos ou fantasmas), mas nenhum que você possa deliberadamente e propositadamente se tornar.
Note que é impossível para um único mago se tornar um vampiro ou um vampiro de vontade própria, porque a morte terminará seus feitiços, e o vampiro que eles estavam tentando usar para se tornar um vampiro irá controlá-los. No entanto, com a ajuda de outro mago, torna-se muito simples. Mago A conjura Dominar o Monstro em um vampiro, então força o vampiro a drenar o sangue do Mago B e então dá ao Mago B um pouco do próprio sangue do vampiro. Se o Mago A também quisesse se tornar um vampiro, o Mago B poderia fazer o Mago A facilmente. (Embora isso exija muita confiança entre eles, porque o Mago B tem a chance de ter controle total sobre o Mago A, para o qual os magos do mal mais poderosos saltariam).
Lichdom é o método usual de imortalidade para poderosos magos do mal. Por um pouco de variedade, alguns deles poderiam se deixar ir, (como se fosse), e se tornarem demiliches. Da mesma forma, alguns poderiam ter deliberadamente se tornado demiliches, conforme descrito na barra lateral do Acererak. Um mago inteligente poderia até mesmo ter se transformado em um dracolich, com um pouco de trabalho e alguma ajuda de alguns de seus amigos. ( True Polymorph mais o ritual para transformar um dragão em um dracolich.)
No entanto, , é a sua campanha e você é livre para fazer o que quiser. Se você não quer que seus magos sejam liches ou senhores da múmia, eles não precisam ser. Você pode alterar o conhecimento de um morto-vivo existente ou apenas criar o seu próprio para atender às suas necessidades.