Ela fez isso sozinha.
Sua entrada no Pottermore afirma isso explicitamente:
Special abilities: Her punishment quill is of her own invention
O que é ainda mais perturbador é o fato de que não parece único. Parece que ela tem vários itens semelhantes em seu arsenal:
Hobbies: Collecting the “Frolicsome Feline” ornamental plate range, adding flounces to fabric and frills to stationary objects, inventing instruments of torture
Combine isso com o fato de que “Coisas desagradáveis tendem a acontecer com as pessoas” que Umbridge não gostou, e que “há pouco a escolher entre ela e Bellatrix Lestrange”, estou inclinado a pensar que isso é quase certamente magia negra que ela aprendeu sozinha. Sua entrada no Pottermore dança sobre esse fato, e não diz isso explicitamente, mas acho que ela estava definitivamente usando magia ilegal como essa.