Sua nota extra está detalhada no DMG na p273.
If a monster wields a manufactured weapon, you can replace that weapon with a different one. For example, you could replace a hobgoblin's longsword with a halberd. Don't forget to change the damage and the attack's reach where appropriate
Quanto ao piercing contra espancamento, este é provavelmente um erro de digitação que ainda não entrou na errata . Poderia ter sido uma cópia do Ogre então modificado como detalhado no DMG, mas esse detalhe foi perdido quando eles mudaram a arma para fora. Isso é especulação, é claro, até que a palavra oficial seja passada, que é tudo em que temos que confiar.