Sim, você pode reprocessá-los em banho-maria em até 24 horas, e isso não deve arruinar o congestionamento. De acordo com Centro Nacional de Preservação de Alimentos em Casa .
Reprocessing Unsealed Jars: If a lid fails to seal on a jar, remove the lid and check the jar-sealing surface for tiny nicks. If necessary, change the jar, add a new, properly prepared lid, and reprocess within 24 hours using the same processing time. Headspace in unsealed jars may be adjusted to 1½ inches and jars could be frozen instead of reprocessed. Foods in single unsealed jars could be stored in the refrigerator and consumed within several days.
Se você quiser reprocessar todos os frascos, mesmo que eles pareçam selar, certifique-se de remover as tampas e continuar a partir desse ponto. Instruções para o enlatamento em banho-maria podem ser encontradas aqui .