De acordo com o manual do operador, inserir uma configuração de 500 deve resultar em 5 horas e 00 minutos, e não em 5 minutos, como você está obtendo. Dito isto, deve exibir imediatamente 4:59, já que está exibindo um truncado 4:59:59.
A inserção de 120 deve ser de 1 hora e 20 minutos, não de 2 horas, o terceiro dígito à esquerda é sempre de horas, mas você pode inserir 90 e obter 90 minutos. O tempo máximo de cozimento é de 9 horas e 99 minutos.
Se estiver literalmente tratando o valor inserido como minutos / seg em vez de hrs / min, assista a um vídeo sobre isso e entre em contato com o suporte da Samsung.