Em geral, acho que é melhor você ter muita luz contra pouca coisa. Se você planeja usar lâmpadas de 50w, e isso acaba sendo demais, você sempre pode usar lâmpadas de baixa potência ou um dimmer.
Certifique-se de levar em conta o tipo de refletor da lâmpada, pois isso determinará o quanto a luz se espalha.
Eu discordo de Justin K porque se você tem poucas luzes, você começa a ter sombras e pontos escuros e supondo que você já esteja na potência máxima, não há nada que você possa fazer para melhorar a situação além de instalar mais latas .