Isso realmente depende. para um clérigo, eles são funcionalmente idênticos.
Aqui estão as expressões de dano:
Dois hander: 2d6 + str
TWF: 1d6 + str, 1d6
Literalmente exatamente o mesmo quando você considera que o seu to-hit será exatamente o mesmo número para ambos. Você só recebe o seu Golpe Divino (acho que o domínio Guerra consegue isso com 8 e 14 anos, como faz o clérigo Life) no primeiro hit , o que favorece o TWF ligeiramente às 8h e mais às 14h.
A próxima coisa a se olhar é a economia de ação. O TWF usa sua ação de bônus a cada rodada. Considerando que GWF deixa livre. Você tem alguns feitiços de ação de bônus que você pode querer usar.
Por fim, há seleção de talentos. Um clérigo melee é MAD (Multiple Ability Dependent), então você não pode querer para realmente pegar um talento e deixar ambos os seus stats correrem até 20, mas se você pudesse se contentar com um 18 str, você poderia quer pegar a façanha relacionada ao seu estilo de luta. O talento GWF lhe dá ataques extras, mas o talento TWF permite que você use armas de uma mão, em vez de apenas armas leves, e aumenta o seu AC um pouco.
Realmente, olhando para os números, a decisão é inteiramente para você e como você quer interpretar o personagem, eles são bem parecidos. Eu dou a margem de dano para o TWF e a vantagem da economia de ação para o GWF. Em última análise, porém, em níveis altos, suas cantrips podem acabar causando mais danos do que a sua arma ataca de qualquer maneira.