Para tornar isso mais fácil, considere o condutor de aterramento (o fio terra) como um neutro reserva. Ele não é usado a menos que ocorra uma falha de aterramento, em cujo caso o único propósito é fornecer um caminho de volta para a fonte, de modo que um dispositivo de proteção desarme. (disjuntor, fusível, etc.)
O seu sistema de eletrodo de aterramento, por outro lado, a haste de aterramento aqui, é usado apenas para sobretensões na linha, como estática ou potencialmente relâmpago. Embora vinculemos o sistema de aterramento, eles servem a dois propósitos diferentes.
Portanto, para sua primeira pergunta: não, não é contra o código instalar uma haste de aterramento no subpainel. Na verdade, é exigido pelo código.
NEC 2014 - 250.32(A)
Grounding Electrode. Building(s) or structure(s) supplied by feeder(s) or branch circuit(s) shall have a grounding electrode or grounding electrode system installed in accordance with Part III of Article 250. The grounding electrode conductor(s) shall be connected in accordance with 250.32(B) or (C). Where there is no existing grounding electrode, the grounding electrode(s) required in 250.50 shall be installed.
A única exceção é que se você estivesse apenas executando um único circuito (ou circuito de ramificação multifilar) com um fio terra, então você não precisaria de um sistema de eletrodos.
Agora, para sua próxima pergunta, se um prédio de metal / estaca de metal funciona como um eletrodo: sim e não. Existem algumas condições que poderiam ser aplicadas, mas elas precisam ter contato direto com o solo (a própria terra, a sujeira ou o concreto abaixo). Confira 250.52 (NEC 2014) para a lista de eletrodos que podem ser usados.
Por último, todos os novos alimentadores para dependências devem conter um fio terra. Anteriormente, eles não eram necessários, mas isso não é mais legal ou até o código para novas instalações. No entanto, modificações nos sistemas de 3 fios existentes não exigem a extração de um novo fio terra, desde que ele atenda a alguns requisitos para a exceção; como visto em 250.32 (B) (NEC 2014)