Como posso especificar o tipo correto de bacon nos EUA?

Isso é conhecido como "bacon de volta" no Canadá, e quando salgado ao invés de fumado, é bacon peameal. O bacon canadense é, infelizmente, geralmente apenas algum tipo de produto de presunto processado destinado a se assemelhar ao bacon. Também é conhecido aqui nos EUA como rashers irlandeses ou rashers britânicos (um rasher é o termo britânico para uma fatia do tipo de bacon que você procura). Também pode aparecer simplesmente como bacon irlandês ou bacon britânico. Google qualquer um desses termos para encontrar fornecedores de internet.

No Canadá, temos muitos tipos diferentes de bacon. Eu acredito nos estados, "canadense" Bacon, tanto quanto eu sei geralmente se refere ao bacon de volta. Bacon padrão (também chamado Bacon lateral, Strip Bacon; que vem da barriga), é geralmente conhecido como "Bacon". Eu acredito que isso é verdade nos estados.

O que acontece quando você simplesmente pede "Bacon, por favor!"?

link da Wikipédia com diferentes cortes de bacon. O link também inclui os diferentes termos locais para bacon. p>