Eu não me importo se é legítimo, é insensato.
Você não treina as pessoas para usá-las incorretamente por vários motivos:
- Na próxima vez, eles também ficarão desleixados com outras cores
- Alguém que não sabia disso aconteceu "emprestará" o quadro para uso posterior com vegetais (entre os ciclos da máquina de lavar louça)
- Como você disse corretamente, alguém que não sabia, vai lavá-lo a uma temperatura muito baixa ou muito curto
- Você vai levantar suspeitas sobre a higiene em sua cozinha, se alguém vê isso