Captura de desempenho geralmente se refere à prática de capturar movimentos muito sutis de atores reais e usá-los em animação. Filmes como o Ice Age são bons sem captura de desempenho porque os personagens não são realistas.
O problema que você enfrenta ao tentar fazer animações humanas realistas é que o cérebro humano está preparado para detectar sinais muito sutis nos padrões faciais e, se um animador cometer erros menores, tendemos a nos sentir desconfortáveis com a animação, associando problema com um defeito físico, doença ou morte. Esse fenômeno é geralmente chamado de o vale misterioso .
Uma coisa que você pode teoricamente fazer com essa tecnologia de captura de desempenho é gravar uma ampla variedade de expressões faciais com um ator famoso e continuar apresentando essa performance em novos filmes muito depois de sua morte definitiva. Isso parece até um pouco mais assustador para mim do que uma má animação, mas para cada um deles, eu acho.
Por fim, a razão para a tecnologia é capturar a "arte" de um ator, em oposição a algo que um animador pode replicar de forma realista.