Foi deliberado

O site birthmoviesdeath.com publicou um Edição Comemorativa de Stephen King que contém uma entrevista com Andy Muschietti em que ele diz o seguinte sobre a criação do filme em 1989:

Another thing too, lest I forget: our movie takes place in the '80s. Obviously, we had to change the time periods for a bunch of different reasons. Mostly now because the '80s are to today what the '50s were to the '80s, so it just makes sense to keep the time scales to 27 years. Just move them up from 2016 back to 1989.

Então eu acho que a resposta para sua pergunta é: mais ou menos. Eu não diria que a data de lançamento foi planejada para coincidir com o ciclo de 27 anos, em vez do filme foi criado em 1989 para coincidir com o ciclo de 27 anos com a data de lançamento.

Mas coincidência não foi. Foi deliberadamente estabelecido nos anos 80 por causa do ciclo de 27 anos.