Tenho um passaporte italiano da UE que expira em outubro de 2017 e pretendo mudar para a Alemanha em maio de 2015. Posso obter uma renovação antecipada do meu passaporte?

O conceito de renovação de passaporte na Itália foi abolido e não existe mais. O que acontece agora é que você recebe um novo passaporte com validade de dez anos a partir da data de emissão. Citando o site da polícia italiana :

 Il passaporto è rilasciato ai cittadini italiani e ha durata decennale. Alla scadenza della validità, riportata all'interno del documento, non si rinnova ma si deve richiedere l'emissione di un nuovo passaporto.

Veja minha outra resposta sobre o tópico para mais detalhes.

Dito isto, você pode obter um novo passaporte italiano a qualquer momento que desejar , independentemente da data de expiração.

Você pode obter o passaporte estendido

di proroga se dalla data di rilascio del passaporto non sono ancora trascorsi 10 anni; (extension if the date of issue of the passport are not yet passed 10 years)

Em geral, normalmente você pode renovar a qualquer momento. Eu fiz isso na Hungria, há Por quanto tempo, antes da expiração, você pode renovar um passaporte dos EUA? para os EUA. É a sua perda de receber menos anos das taxas que você paga se você renovar cedo.