Eu tomo a pergunta para dizer como você pode preservar melhor a textura recém-feita com o microondas?
Eu faria, esfriaria e armazenaria ravioli em camadas únicas em pergaminho / encerado em um recipiente para transporte. Separadamente, o molho é transportado no maior recipiente seguro para micro-ondas que vai caber no micro-ondas do escritório. Aqueça o molho à ebulição, adicione suavemente o ravioli e continue a aquecer ao descongelar se a agitação danificar o ravioli, ou um ajuste mais elevado, se conseguir mexer a meio do tempo.