Quando temperar a pipoca?

Eu trabalhei três anos em um cinema em meus vinte e poucos anos. A manteiga é complicada. Nós seria microondas, em seguida, separar a água a partir dele. Se a água ainda estiver na manteiga e colocada na pipoca, a água fará com que o milho estourado encharcado e exalar um cheiro desagradável. Normalmente, nós os separamos para separá-los, mas isso funciona melhor quando uma grande quantidade é usada. Uma pequena quantidade pode ser aquecida em uma panela o suficiente para evaporar a água. em seguida, colocá-lo no milho acabado. Tempo que tanto o milho ea manteiga são quentes ao mesmo tempo. Não cubra o milho com a ideia de mantê-lo aquecido; Ainda há um pouco de umidade no milho estourado e fará o seu tratamento menos crocante. Se as especiarias secas são a idéia, em seguida, tente infundir o tempero com a manteiga depois que a água é removida. Não deixe a mistura mais quente que quente. Você não quer que as especiarias fiquem douradas. Se as especiarias fossem colocadas na chaleira enquanto estalavam o milho, elas seriam muito tostadas.

Eu gosto de temperar imediatamente depois de tirá-lo do microondas. Nesse ponto, ainda há um pouco de vapor / umidade (admitidamente, não muito) com os grãos estourados, e essa umidade ajuda qualquer tempero em pó que você use aderir ao núcleo.

Além disso, se você não estiver fazendo isso, considere usar um sal específico para pipoca, também conhecido como "sal de pipoca". Tem uma moagem mais fina que o sal de mesa e ajuda a espetar melhor os grãos. Google, existem muitas marcas. Eu uso um com sabor de queijo.

Esse Q também tem alguns ponteiros Como faço para temperar a pipoca caseira?

Depois, porque a superfície é grande o suficiente para absorver o sabor.

Também sugiro usar milho cultivado organicamente, dê uma olhada neste artigo por que: link