Como já foi dito, "order" está simplesmente sendo usado para indicar que o canal solicitou ou planeja fazer com que a série seja referenciada.
Basicamente, isso indica que a Fox produziu apenas pelo menos o episódio piloto e talvez alguns outros, mas depois de ver um feedback positivo do público de testes, eles decidiram fazer, ou "encomendar", uma temporada completa."Fox has ordered a full season of Gotham after test audiences provide glowing feedback for the first episode."
Como tal, encomendar um programa é simplesmente referir-se ao estúdio a solicitar um determinado nível de produção num programa. Pense nisso como o show é um hambúrguer em um restaurante, e você é o estúdio que entra e diz: "Vou pedir esse hambúrguer."
Às vezes eles também usam a frase "luz verde". Isso está se referindo aos símbolos de tráfego, dizendo que eles deram algo como "luz verde" significa que eles deram permissão para avançar na produção, da mesma forma que uma luz verde em uma parada de tráfego permite que os carros nessa pista avancem. .
Agora, a sua pergunta sobre por que alguns shows são escolhidos para uma temporada completa de uma só vez, e por que outros são pedidos em lotes de episódios. Basicamente, às vezes o estúdio não tem tanta certeza de que um determinado espetáculo terá um bom desempenho, e como resultado eles só pedem alguns episódios ao invés de uma temporada completa. Às vezes eles "pedem" um álbum completo. depois disso, se os primeiros provarem ter um bom desempenho, ou simplesmente pedirão outro lote de episódios para continuar a ver como funciona, ou para fornecer um encerramento à história que está sendo contada antes de cancelá-la. Se o show não tiver um desempenho tão bom quanto eles gostariam, eles só gastaram dinheiro em, digamos, 10 episódios, em vez de uma temporada completa de (tipicamente) 22 episódios, e podem colocar outro show no horário do show agora cancelado. para gerar mais receita publicitária para eles.
Tudo isso se resume ao final do estúdio. Eles precisam vender anúncios para ganhar dinheiro, mas não podem gastar mais em um programa do que geram em receita de anúncios, do contrário perderão dinheiro. Portanto, eles precisam descobrir quais shows farão bem antes de pagar por uma temporada inteira. Às vezes, eles não têm certeza de como isso vai funcionar, mas querem dar uma chance e, portanto, pedir um punhado de episódios para começar e ver para onde vai.