Uma data recente deixou isso para eu encontrar ... um presente surpresa, que doce! Eu adoraria saber o quão doce:)
É 1 3/8 polegadas, 3,5 cm de espessura. A peça maior pesa 143 gramas ou 5 onças.
O gosto é muito bom (mas eu definitivamente não sou conhecedor) e certamente está na faixa semi-doce / agridoce.
Acabei de descobrir mais uma dica possível, a WinCo Foods vende pedaços de blocos de chocolate em sua seção de alimentos a granel, há WinCos no estado natal de Idaho, em Idaho. Eles carregam o que eles chamam de chocolate amargo e chocolate amargo.
Este chocolate é semi-doce de Van-Leer. Foi um antigo fabricante de chocolate americano que foi recentemente comprado pela Callebaut. Tem um estilo de placa distinto. Isso está disponível na seção em massa da Winco.
Aqui está uma foto:
Você também pode fazer seu pedido on-line aqui
Isso pode parecer loucura, mas além do TJ's e Whole Foods, experimente o Pier 1. Era uma vez eu comprei cacos gigantescos de chocolate e chocolate, e o chocolate veio de todos os lugares, como você poderia esperar. Não tenho certeza se eles ainda fazem isso, mas sempre há uma chance. :)
A espessura dos fragmentos me faz pensar que é de um Trader Joe's Laje de PoundPlus . Infelizmente, não tenho um por perto para verificar se as marcas combinam.
É certamente um pedaço de um bloco de 5 libras. Não se parece com nenhum dos "grandes" que eu conheço ... Peter's, Ambrosia, Callebaut, Sharferen Berger, Merckens, Guittard, Ghirardelli, Valrhona ou Wilbur. Eu diria que a melhor opção é perguntar à pessoa onde ela conseguiu e ligar para a loja para ver qual é a marca. Meu supermercado Kroger local vende pedaços de chocolate amargo na seção "Comida a granel", juntamente com os grumos de aveia e abacaxis secos.
