Se comer frutas é bom para você, você pode ferver frutas ricas em pectina (sem adição de água) a uma geleia muito grossa, espalhe-as em uma folha de papel manteiga e deixe secar. Se o seu clima não permitir que a geléia seque em um dia ou dois, coloque-o em um forno na temperatura mais baixa e deixe a porta do forno ligeiramente entreaberta. Adicionando ácido cítrico para o atolamento melhora a durabilidade.
Corte o doce em tiras de tamanho gomoso antes que esteja completamente seco. Polvilhe com um pouco de amido de milho para evitar que as tiras grudem umas nas outras. Guarde-os em um recipiente que retenha a umidade.
Maçãs são bem adequadas para este procedimento, que foi usado na Europa medieval para processar maçãs que sobraram antes de estragarem. Infelizmente, o produto acabado tem uma cor marrom que não é muito apetitosa.Acho que um resultado semelhante pode ser obtido preparando gelatina com apenas um quarto da quantidade prescrita de água / suco.