Normalmente, a menos que seja explicitamente declarado de outra forma, suponha que o limite de peso seja o TOTAL de TODOS os itens.
Quanto ao tamanho, se for maior que os tamanhos máximos mencionados, assuma que é muito grande, mesmo que "seja normal que esse tipo de coisa seja maior".
O ACA não parece ter um limite de PESO específico para itens de transporte, exceto pelo fato de que não deve ser tão pesado que você não possa levantá-lo nas caixas (ou seja, levante-o sobre a cabeça). Além disso, duvido seriamente que eles fiquem felizes se um levantador de peso profissional trouxer 100kg de bagagem de mão, o que ele seria capaz de levantar :) Tenha sempre em mente os outros passageiros e que as caixas têm uma capacidade máxima de peso, não apenas tamanho. Eu voei em vôos onde as caixas aéreas foram recheadas sobre a capacidade e estavam visivelmente flacidez. Não é um pensamento consolador sentado debaixo deles, especialmente em turbulência.
Aqui está um artigo um pouco relevante escrito por um comissário de bordo.