Acabei de voltar de ter comprado uma lata de kimchi. Eu não tenho idéia do conteúdo, já que eles estão escritos em coreano, mas pensei que misturá-lo no caldo no último minuto pode aumentar o sabor da sopa.
Existe alguma falha no meu raciocínio?
Adicionar Kimchi diretamente à sopa / caldo e ferver é mais um modo de cozinhar do norte da China (onde Kimchi não é chamado kimchi, mas literalmente chamado de "repolho picante em conserva").
Fritar previamente e adicionar diretamente à sopa / água pode ter um gosto muito, muito diferente.
Sim. É quase um elemento obrigatório para mim sempre que eu estou comendo o padrão barato ramen ou macarrão tigelas. Eu costumo adicioná-lo no final, então eu não cozinho todo o kimchee.
Muitas vezes eu pego cinco ou seis gyoza / dumplings congelados, adiciono-os ao pequeno pote de água, faço ferver, depois acrescento o macarrão, depois do tempo de cozimento do macarrão, adicione alguns desse pacote de tempero salgado e o kimchee.
Como apontado na resposta selecionada, cozinhá-lo, como um passo para sopas e ensopados também é muito comum, mas eu discordo sobre isso não ser também uma boa adição, como é, a uma sopa de macarrão.
Nada disso. Aqui está uma receita que você poderia tentar link
Ausente de qualquer informação (nem mesmo uma foto?) Eu diria que é a variedade comum, com o tempero dominante sendo o pimentão vermelho picante. É certamente uma coisa razoável para colocar em uma sopa: sopa de kimchi e guisado de kimchi são pratos populares. É também um prato comum muito comum. Se não tiver certeza, basta abrir a lata, saboreá-la e ver o que você acha que mais gosta.