Como ressaltamos em alguns comentários, realmente existem toneladas por aí. Sendo principalmente um continente católico (historicamente) e espanhol-português, muitos dos festivais tendem a ser relacionados a datas em épocas similares, assim como datas históricas (dias de independência e afins).
Para isso, recomendo um site como Festivais na América do Sul - que lista cerca de 70 festivais conhecidos. Em seguida, eles têm uma ferramenta de classificação à direita que permite classificar por país, mês e afins.
Infelizmente você está um pouco atrasado para o Carnaval e um pouco cedo para o Boi Bumba , mas há muitos outros em essa lista na América do Sul nos meses que você mencionou!