Bem, acontece que isso é realmente fácil - acabei de entrar em uma loja e pedi um plano mensal que inclui dados ilimitados, e o balconista ficou feliz em me oferecer uma escolha entre alguns planos disponíveis, sem qualquer exigência, exceto uma cartão de crédito (sem necessidade de código postal ou verificação de crédito ou cartão de crédito / endereço americano). A loja era da T-Mobile, mas acho que outras operadoras também oferecem ofertas semelhantes.
Esteja ciente de que os preços planejados listados geralmente não incluem o custo do sim ou a taxa de ativação única. Ainda assim, viajar com um smartphone com acesso à Internet é incrível e definitivamente vale a pena.
O cartão SIM foi ativado quase que imediatamente. Consegui navegar com dados enquanto ainda estava na loja.