TL; DR Se Sauron tivesse ganhado o Um Anel, Saruman quase certamente teria sido torturado por ele, embora seja improvável que ele seja usado e definitivamente não seria um espectro.

Torturado? O próprio Saruman certamente pensa assim.

Gandalf tinha acabado de escapar de Orthanc, e Sauron acreditava que Saruman pelo menos sabia alguma informação sobre o Anel. O próprio Saruman deixou passar menos do que ele realmente sabia para Sauron, então ele estava começando a entrar em pânico quando viu o Nazgûl em sua porta. Ser um dos seres mais conhecedores da Terra-média certamente significaria que ele tinha uma boa noção do que Sauron faria com um traidor como ele.

Two days after Gandalf had departed Orthanc, the Lord of Morgul halted before the Gate of Isengard. Then Saruman, already filled with wrath and fear by the escape of Gandalf, perceived the peril of standing between enemies, a known traitor to both. His dread was great, for his hope of deceiving Sauron, or at least of receiving his favour in victory, was utterly lost. Now either he himself must gain the Ring or come to ruin and torment. But he was wary and cunning still, and he had ordered Isengard against just such an evil chance.

_{Unfinished Tales, The Hunt for the Ring}

Além disso, considere o que Gandalf diz a Frodo sobre ele ser capturado se Sauron vencesse:

"You would have become a wraith under the dominion of the Dark Lord; and he would have tormented you for trying to keep his Ring, if any greater torment would have been possible than being robbed of it and seeing it on his hand."

_{The Fellowship of the Ring, Many Meetings}

Frodo estaria na mesma situação que Saruman, já que ambos estavam se opondo a Sauron. Uma semelhança entre suas situações seria que Frodo tinha o Anel e Saruman tinha informações do Anel, e como Saruman não compartilhava essa informação com seu suposto mestre, isso tornava tão ruim quanto manter o próprio Anel.

Realisticamente falando, Saruman ainda seria considerado um traidor total aos olhos de Sauron, não merecedor de sofrer um simples tormento psicológico, como ver o Anel no dedo de Sauron. O tormento físico seria muito mais realista: Sauron não era conhecido por sua indulgência, mesmo na Primeira Era.

Then Sauron smiled, saying: "That is a small price for so great a treachery. So shall it surely be. Say on!" Now Gorlim would have drawn back, but daunted by the eyes of Sauron he told at last all that he would know. Then Sauron laughed; and he mocked Gorlim, and revealed to him that he had seen only a phantom devised by wizardry to entrap him; for Eilinel was dead. "Nonetheless I will grant thy prayer," said Sauron; "and thou shalt go to Eilinel and be set free of my service." Then he put him cruelly to death.

_{The Silmarillion, The Lay of Leithian}

Por que colocar Gorlim em uma morte cruel quando ele poderia tê-lo deixado na miséria absoluta da morte de sua esposa (Eilinel)? Não foi em Sauron para dar punições leves para traição.

Mais sabedoria de Gandalf:

"No tidings of the battle will come to Mordor, thanks to the horsemen of Rohan; but the Dark Lord knows that two hobbits were taken in the Emyn Muil and borne away towards Isengard against the will of his own servants. He now has Isengard to fear as well as Minas Tirith. If Minas Tirith falls, it will go ill with Saruman."

_{The Two Towers, The White Rider}

"He lives now in terror of the shadow of Mordor, and yet he still dreams of riding the storm. Unhappy fool! He will be devoured, if the power of the East stretches out its arms to Isengard. We cannot destroy Orthanc from without, but Sauron - who knows what he can do?"

_{The Two Towers, The Voice of Saruman}

Escravizado ou se tornar um fantasma? Não é muito provável.

Tanto Saruman quanto Sauron são Maiar. Enquanto Sauron é, sem dúvida, o mais poderoso ser na Terra-média com o seu Anel, é altamente improvável que ele seja capaz de corromper outro ser Maiar - Saruman - de uma forma que Morgoth (Valar) corrompeu alguns Maiar nos Balrogs .

É igualmente mais improvável que Saruman se tornasse um fantasma de Sauron. Um Maiar definitivamente não é tão inerentemente fraco como um Homem, portanto o resultado de Saruman seria muito diferente do de Nazgûl.

By 'incarnate' I mean they were embodied in physical bodies capable of pain, and weariness, and of afflicting the spirit with physical fear, and of being 'killed', though supported by the angelic spirit they might endure long, and only show slowly the wearing of care and labour.

_{The Letters of JRR Tolkien, Letter 156}

Seria lógico que Saruman não seria, ou melhor, não poderia ser escravizado por outro Maiar. Qualquer confiança que Sauron tivesse em Saruman foi quebrada quando ele percebeu a traição deste último. Eu não acho que Sauron iria deixá-lo vagar livre para fazer o que quiser, ou editar uma posição de poder (por exemplo, boca de Sauron fica Orthanc) para alguém que é claramente indigno de confiança.

    

Ele não teria se tornado um espectro.

Os 9 Reis dos Homens se tornaram espíritos, enquanto suas vidas se estendiam além de seus limites naturais. Saruman, no entanto, é imortal; enquanto seu corpo Istari poderia morrer, seu espírito ainda era o de uma Maia, e teria suportado, mas não como uma aparição, e certamente não sob o controle do Anel, como os Espectros do Anel eram.

The view is taken (as clearly reappears later in the case of the Hobbits that have the Ring for a while) that each 'Kind' has a natural span, integral to its biological and spiritual nature. This cannot really be increased qualitatively or quantitatively; so that prolongation in time is like stretching a wire out ever tauter...
_{Footnote to Letter 131}

"span natural" de Saruman foi indefinido, mesmo no corpo de um homem.

Ele pode ter sido torturado e destruído, ou pode ter acabado de se tornar um peão.

Como Sauron não vence, pouco se sabe sobre o que aconteceria se ele vencesse, . Ele provavelmente apenas procuraria dominar toda a Terra Média. Ao contrário de Melkor, o objetivo de Sauron não era destruir, mas dominar :

The Enemy in successive forms is always ‘naturally’ concerned with sheer Domination, and so the Lord of magic and machines;
_{Letter to Mildon Waldman}

Como tal, não haveria muita razão para torturar ou destruir Saruman, já que Sauron teria poder sobre ele de qualquer maneira. Seria muito mais benéfico transformar Saruman em um peão (que ele já havia feito sem o Anel) e usá-lo contra os Povos Livres da Terra-média.

Saruman especulou que ele pode ter vindo a tormento, por maior que fosse a Voz de Saruman.

His dread was great, for his hope of deceiving Sauron, or at the least of receiving his favour in victory, was utterly lost. Now either he himself must gain the Ring or come to ruin and torment...
Such was still the power of the voice of Saruman that even the Lord of the Nazgûl did not question what it said, whether it was false or short of the full truth; but straightway he rode from the Gate and began to hunt for Gandalf in Rohan.
_{Unfinished Tales: Of the Hunt of the Ring}

Aparentemente, Saruman temia tormento, grande era o poder de sua voz, de tal forma que Saruman provavelmente usaria todas as suas forças para convencer Sauron do contrário, e evitar o tormento. Embora, como especula Gandalf, a simples perda do Anel seja provavelmente o maior tormento de todos:

...if any greater torment were possible than being robbed of it and seeing it on his hand.
_{Fellowship of the Ring - Book 2, Chapter 1: Many Meetings}

O tormento falado parece menos provável que seja tormento físico em oposição ao tormento psicológico. Enquanto Tolkien usa liberalmente ambos, da citação de Gandalf parece que o maior tormento seria a dor psicológica de perder o Anel, se outro tormento fosse encenado teria que ser um dano psicológico maior, tal como ser subvertido a um menor ser sob O poder de Sauron, em oposição aos desejos de Saruman de ser o Senhor da Terra-média.

_{Enquanto Mat usou essas citações primeiro, eu as incluí quando cheguei a uma conclusão bem diferente do que elas têm.}