Se você comprar um cartão SIM na China, terá restrições de acesso.
Se você comprar um cartão pré-pago na China ou no Japão, não será possível transferir dados em outro país por qualquer quantia razoável de dinheiro. A razão é que a grande maioria dos clientes quer comprar um cartão apenas para esse mercado.
Ironicamente, você terá mais sorte no exterior para comprar esse cartão. Em relação ao roaming internacional, por exemplo, você pode compre um no Reino Unido por 8 libras por dia. Em relação ao firewall, você não terá garantia de que funcionará. Eu uso um contrato com da Hutchison em HKG e pode, de alguma forma, acessar todos os sites normalmente bloqueados quando estiver em roaming na China, mas nenhum provedor anunciará isso com o risco de ser bloqueado.
Portanto, se você não puder encontrar uma oferta no exterior, terá que comprar uma em cada país, e é provável que não seja possível contornar o firewall. A menos que você obtenha um serviço VPN e conecte-se através dele.