Eu acho que a causa mais provável é que a água residual da pia superior está sendo forçada para dentro do tubo de ventilação para a pia mais baixa.
A água desce sem muita restrição por cerca de nove pés e acumula energia cinética suficiente para escapar do caminho pretendido através da junção dos dois drenos. Algumas delas espirram para o ralo inferior e outras para o tubo de ventilação. Isso empurra o ar para dentro do p-trap do sifão inferior, e então, quando o dilúvio diminui e a água flui de volta para fora do dreno inferior e da ventilação, ele puxa o ar através do sifão inferior do sifão.
A causa raiz de tudo isso é que a união entre os dois drenos de afundamento está muito próxima do coletor inferior. Veja a metade esquerda do diagrama abaixo:
Você pode eliminar o problema reposicionando a junção entre os drenos em um local mais baixo. Veja a metade direita do diagrama para uma maneira de fazer isso.
Se você decidir não mudar os drenos porque é um grande problema apenas se livrar de um gorgolejo irritante, você tem minha simpatia. Basta colocar um pouco de água na pia inferior depois de cada gorgolejo, para garantir que a armadilha esteja cheia.
No entanto - se você está cheirando a gás de esgoto no apartamento inferior, então você deve chamar um encanador profissional para trocar os canos.